隨著年輕消費族群的崛起，近年來旅遊的觀念與習慣逐漸產生改變，對於飯店住宿的挑選，也從追求奢華享受的大型集團酒店，演進為重視當地文化體驗的精緻型風格旅店。2020年《Interior Design》年度最佳經濟型酒店的獲獎者、2021年《Design Anthology》年度卓越酒店大獎得主－Hotel Gahn，正是此類型酒店中頗受旅人歡迎的代表。
兼容並蓄、獨具魅力的峇峇娘惹
Hotel Gahn位於泰國南部攀牙府（Phang Nga）的古老小鎮達瓜巴(Takua Pa)，由Studio Locomotive工作室設計，靈感源自於此地獨特的峇峇娘惹（Baba Nyonya）文化，所謂「峇峇娘惹」，指的是15世紀初至17世紀之間，中國明代、清代移民與馬六甲、印尼、泰國和緬甸一帶當地族群通婚生下的子女，男性稱為峇峇（Baba），女性稱為娘惹（Nyonya）。他們一方面保持傳統中國文化，一方面融入當地南洋文化，最終在飲食、服裝、器物、建築、語言等多個層面形成自己獨特鮮明的文化。
敘寫家族故事的精品酒店
一切的開始，來自於對祖父的記憶於想念，Hotel Gahn創辦人的祖父曾經是一名極具天分的廚師，在錫礦繁榮時期從中國移民而來成為礦工，祖父熱於分享的溫暖性格，以及那一手讓吃過的人都讚不絕口的絕佳廚藝，成為了Hotel Gahn的起源，從空間規劃、建材選擇、軟裝布置、飲食提供，無一不體現了峇峇娘惹族群的自豪與特色。
歷史的縮影 家的氣味 超越奢華的體驗
Hotel Gahn樓高五層，入口的鋼製拱門由南洋熱帶殖民建築常見的「五腳基」改建而成，既是酒店標誌性的特色，同時也屏蔽了大街上的紛擾。建築內部以紅色以及綠色為主要色調，木質外觀立面、未經打磨的混凝土牆面、樓梯的欄杆、六邊形立柱等呈現出當地經典的建築細節。房間內採用了大量的傳統建材和生活備品，像是黃銅水磨石地板、中式天篷床、彩繪陶瓷面盆、珠飾木牆等等。創辦人母親精心收藏的骨董在公共空間中娓娓訴說著家族情懷，Gahn Café飄散出濃烈的香氣，從祖父傳承下來的娘惹料理令每位住宿的旅人回味不已。整座酒店化身為歷史的縮影，提供了超越奢華的文化體驗。
鴻豫建設長期關注國際建築、藝術人文，持續與您分享世界文化的多元面貌，以及空間設計所醞釀出的生活美學！
資料來源：Hotel Gahn官網、La Vie官網、Vouge Taiwan官網
圖片來源 : Hotel Gahn instagram
